Ley de Etiquetado de Alimentos, ¿Solución del gobierno ante la Obesidad? En Chile el 63% de la población presenta sobrepeso u obesidad (Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional de América Latina 2016, FAO Y OPS), 5 de cada 10 niños presentan sobrepeso, 1 de cada 11 muertes se le atribuyen al sobrepeso y muere 1 persona obesa por hora (Minsal, 2007). Ante estos preocupantes datos el gobierno de Chile puso en marcha hace casi un año (27 de Junio del 2016) la "ley de etiquetado de los alimentos", ley que consiste en obligar a las industrias a poner sellos en los envases de los alimentos que indiquen los niveles "ALTO EN" de azúcares, calorías, grasas saturadas y sodio. Esta medida busca, según palabras del mismo ministerio de salud " Entregar información más clara y comprensible al consumidor ", así, en conjunto con " Asegurar una oferta saludable de alimentos al interior de los establecimientos educacionales de prebásica, básica y m...
La Isla Siniestra: Dos Escenas a Notar para Entender la Historia. Antes de comenzar quisiera aclarar que este mini-ensayo tiene como receptores a todos aquellos que no entendieron la película una vez que la vieron, o bien, a aquellos que piensan verla y quieren alguna ayuda para poder comprenderla. Ademas cabe descartar que lo publicado solo es una pincelada en comparación a la obra maestra a la que nos enfrentamos. Como breve resumen la cinta La Isla Siniestra o Shutter Island por su nombre en ingles es una cinta dirigida por el gran Martin Scorsese (quien nos ha presentado obras como "Taxi Driver" o "El Lobo de Wall Street"), considerado por muchos cinéfilos como "un genio" en el área y a varias de sus obras se les cree "clásicos del cine". En esta ocasión cuenta con un reparto de primera clase, teniendo de protagonistas a Leonardo DiCaprio y Mark Ruffalo. El director con esta cinta da un mensaje claro con una seria critica a la percepción...